【AWA(オーセンティック・ウィスキー・ダルザス)社】 イギリスに20年間住み、ワイン＆スピリッツ業界でも働いていたDenis Haans（ドゥニ・アーンス）氏はウイスキーの聖地スコットランドに 定期的に足を運ぶうちにアルザス産ウイスキーを製造することを2007年に決意。 理想的な蒸溜所を探し始めます。彼はPfaffenhoffen(ファファノフェン)のすぐ隣のUberach（ウーベラッハ）にあるHEPP蒸溜所をセレクト。 同時にコンセプトは明確になり、アルザスのテロワールの産物であり風味豊かなブドウ品種のキャラクターをウイスキーの風味に同化させるためアルザスワインの醸造に使用されたオーク樽で熟成することを決定。 2011年にピノ・グリのオーク樽で3年間熟成させた最初のウイスキーが誕生し、ファファノフェンにAWAを設立しました。 その後彼が生み出すウイスキーの評判は瞬く間にフランス全土に行きわたり、現在では芳醇で風味豊かなウイスキーだけでなく、クラフトジンやオー・ドゥ・ヴィーの生産も行っています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ロルシュヴィア村に本拠を置く、全自社畑がオーガニック（エコセール認証）のアルザス屈指の有機栽培ドメーヌ、フェルナン・エンゲル（Fernand Engel）のゲヴュルツトラミネール・メンシュレーベン・ヴァンダンジュ・タルディヴが熟成された樽で約1年間熟成させ仕上げられています。ゲヴュルツが熟成された樽からくる複雑で芳しい香り、コンポートフルーツの香りとドライレーズン、ハチミツ、スパイスのニュアンスがあり、非常にリッチでふくよかな味わいです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー AWA アルザス　シングルモルトウィスキー　クール・ドゥ・フ・ゲヴュルツトラミネール　4年 ・醸造所：AWA（オーセンティック・ウィスキー・ダルザス）社 ・容量：700ml ・度数：47.5％ ・生産本数：400本